치킨 좋아하는 사람 손! 🙋‍♀️ 특히 허니콤보는 바삭한 식감에 달콤한 소스가 쏙쏙 배어 있어서 치킨계의 레전드로 통하죠. 하지만 매번 시켜 먹기엔 부담되고, 내가 원하는 닭봉 비율로 조절도 어렵고, 소스도 아쉽게 느껴질 때가 많아요 😢

그래서 준비했어요! 집에서도 간편하게, 맛은 치킨집 못지않은 허니콤보 치킨 레시피예요. 영상에서 본 허니뚝딱 콤보를 기반으로, 재료부터 튀기는 법, 소스 만들기까지 순서대로 정보 정리 형식으로 알기 쉽게 정리해드릴게요 🍯✨

닭봉과 닭다리만 준비되면 에어프라이어 없이도 튀겨 먹을 수 있고, 카레가루와 계피가루를 활용한 밑간 팁, 바삭한 튀김옷, 꿀소스 비율까지! 이 글 하나면 허니콤보 치킨 마스터가 될 수 있어요 😋 지금부터 하나하나 차근차근 따라와주세요!

그럼 바로 시작해볼까요? 첫 번째는 재료 준비부터 들어가 볼게요 🛒💕

허니콤보 치킨 레시피

📋 목차

🍗 재료부터 확실하게! 허니콤보를 위한 준비물 총정리

허니콤보 치킨을 만들려면 먼저 재료 준비가 가장 중요해요! 어떤 재료를 쓰느냐에 따라 치킨의 바삭함과 풍미가 확 달라지거든요 😋 치킨집 못지않은 맛을 내려면 닭 손질부터 소스 재료까지 꼼꼼하게 체크해주는 게 포인트예요!

자~ 그럼 허니콤보 치킨의 기본 재료와 비율을 보기 좋게 정리해봤어요! 아래 표를 참고해서 장볼 때 쓱쓱 체크해보세요 🛒💕

카테고리 재료명 수량 특이사항
주재료 닭봉 + 닭다리 1kg 정도 닭봉 위주로 준비하면 편해요!
밑간 카레가루, 맛소금, 후추, 계피가루 각 1작은술 정도 계피가루는 향 조절 가능!
튀김옷 치킨튀김가루, 감자전분 각 2컵 물은 3컵 넣어 반죽 만들기
소스 물, 간장, 마늘, 굴소스, 고추 적당량 (아래 설명) 달콤짭짤 + 매콤하게!

팁! 닭은 손질되어 있는 걸 사면 훨씬 편하고요, 계피가루는 취향껏 생략 가능해요! 튀김옷은 감자전분이 바삭함을 더해주는 비밀 재료랍니다 😉

소스 재료는 비율이 중요해요! 물 4큰술, 간장 2큰술, 마늘 2큰술, 굴소스 1큰술을 기본으로 해서 매운맛은 베트남 고추나 청양고추로 조절해보세요 🌶

이제 재료는 다 준비됐으니, 닭 밑간하고 반죽 준비하러 가볼까요? 다음 챕터에서 이어서 알려드릴게요! 🍗🧄

🍛 바삭함의 비밀! 닭봉 밑간과 튀김옷 레시피

허니콤보 치킨에서 튀김의 바삭함은 정말 중요하죠! 바삭한 튀김옷은 닭 밑간과 반죽 비율에서 결정돼요. 이 과정을 제대로 해주면 집에서도 BBQ 부럽지 않은 바삭한 치킨을 만들 수 있어요 😍

먼저 닭 밑간부터 시작해볼게요! 닭봉과 닭다리는 씻어서 키친타월로 물기를 닦아낸 다음, 카레가루, 맛소금, 후추, 계피가루를 넣고 골고루 섞어주세요. 30분 정도 숙성시키면 밑간이 잘 배어들어요 🕒

재료 사용량 팁
카레가루 1작은술 잡내 제거 + 풍미 UP!
맛소금 1작은술 기본 간 맞추기
후추 톡톡 3번 느끼함 잡기
계피가루 소량 취향껏 조절 (안 넣어도 OK!)

숙성 중일 때는 비닐팩에 넣어서 냉장고에 잠깐 보관해두면 좋아요. 그 사이 튀김 반죽을 만들어볼게요!

큰 볼에 치킨 튀김가루 2컵 + 감자전분 2컵을 넣고 찬물 3컵을 부어서 거품기나 젓가락으로 뭉치지 않게 잘 섞어주세요 🌀 반죽은 너무 묽지 않게! 요거트보다 살짝 묽은 느낌이 좋아요.

재료 비율 포인트
치킨 튀김가루 2컵 베이스 맛
감자전분 2컵 바삭함 + 쫀득함
물 3컵 찬물 추천!

이제 밑간된 닭을 반죽에 퐁당 넣고 골고루 묻혀주세요. 바로 튀기지 않고 반죽 입힌 채로 10분 정도 놓아두면 훨씬 더 바삭하게 완성돼요 💡

이 단계만 잘해도 치킨 맛이 80%는 완성된 거예요!

🔥 황금 온도 찾기! 기름에 튀기는 타이밍 꿀팁

이제 본격적으로 치킨을 튀길 시간이에요! 허니콤보의 바삭한 식감을 살리려면 기름 온도와 시간 조절이 핵심이에요 🔥 처음 해보는 분도 실패 없이 따라 할 수 있게 디테일하게 알려드릴게요!

먼저 튀김용 냄비를 준비해주세요. 높이가 있는 냄비가 튀김기름 튀는 걸 막아줘서 좋아요. 기름은 넉넉하게 부어주고, 170도 정도로 예열하는 게 포인트예요. 온도계가 없다면? 나무젓가락을 기름에 넣었을 때 작은 기포가 보글보글 올라오면 적정 온도!예요 🫧

항목 내용 팁
기름 온도 170℃ 나무젓가락 테스트로 확인!
1차 튀김 시간 약 12분 속까지 익히는 시간
2차 튀김 시간 약 3분 겉면을 바삭하게!

1차 튀김은 속까지 고루 익히는 게 중요해요. 한 번에 많은 양을 넣지 말고, 닭이 겹치지 않도록 3~4조각씩 나눠서 넣어주세요.

12분 정도 튀긴 뒤 건져서 키친타월에 올려 기름을 빼주세요. 이때 한 김 식힌 다음, 180도 정도의 온도에서 2차 튀김을 해주면 겉바속촉 완성! 2~3분만 더 튀겨주면 튀김옷이 황금빛으로 바삭하게 살아나요 ✨

팁: 기름 온도를 일정하게 유지하는 게 중요해요! 치킨이 너무 갈색으로 빨리 변하면 온도가 너무 높은 거니까 불을 살짝 줄여주세요 😃 반대로 기름이 식으면 눅눅해질 수 있으니 중불 이상 유지 추천!

이제 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 황금 튀김 완성! 이 다음은 드디어 허니콤보의 하이라이트, 소스 만들기예요 🍯 달콤 짭짤한 꿀소스 비법, 다음에서 이어서 알려드릴게요!

🍯 허니콤보의 핵심! 달달 매콤 꿀소스 만들기

드디어 허니콤보 소스의 세계로 들어가 볼게요! 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀긴 닭에 바르는 소스가 바로 맛의 결정타잖아요 😋 달콤함 + 짭짤함 + 약간의 매콤함까지 조화롭게 어우러져야 진짜 맛있어요!

영상에서 소개된 황금 비율을 기반으로 초보자도 따라 하기 쉽게 계량해서 알려드릴게요 💛 소스는 센불 NO, 중약불에서 조리해야 재료가 타지 않고 맛있게 졸여진답니다!

재료 비율 설명
물 4큰술 소스 농도 조절용
간장 2큰술 짭짤한 풍미
다진 마늘 2큰술 향긋하고 고소하게
굴소스 1큰술 감칠맛 폭발!
베트남 고추 1~2개 매콤한 포인트 (선택)
꿀 or 올리고당 2큰술 달콤함 추가!

이 재료들을 냄비나 프라이팬에 한꺼번에 넣고 중약불에서 조려주세요. 끓기 시작하면 약불로 줄이고, 소스 양이 반 정도로 졸아들면 OK예요 ✨ 소스가 걸쭉해질수록 닭에 착 달라붙는 비결이죠!

주의! 너무 센불로 오래 끓이면 간장이나 마늘이 탈 수 있으니 조심해주세요 🔥 취향에 따라 고추를 추가하거나 꿀 양을 조절해서 맛을 맞춰도 좋아요!

이제 준비 완료된 황금 꿀소스🍯를 들고, 다음 단계에서는 갓 튀긴 치킨에 소스를 촤르르~ 바르는 꿀팁을 알려드릴게요 😍

🧑‍🍳 소스에 풍~덩! 치킨 코팅 완벽하게 하는 법

바삭하게 튀긴 치킨에 직접 만든 꿀소스를 바르는 순간, 진짜 허니콤보 치킨으로 변신해요! 치킨에 소스를 예쁘게 코팅하는 방법만 잘 알아두면 비주얼도 맛도 완벽하게 완성된답니다 😍

먼저 큰 볼이나 넓은 팬을 준비해주세요. 볼이 크면 치킨이 겹치지 않아서 소스가 고루 잘 묻어요!

단계 내용 포인트
1단계 튀긴 치킨을 볼에 담기 종이타월로 기름기 살짝 제거
2단계 졸여둔 소스를 부어줌 소스는 따뜻할 때 사용
3단계 나무젓가락이나 뒤집개로 살살 섞기 치킨이 부서지지 않게 조심
4단계 소스가 고루 묻을 때까지 섞기 코팅 완성✨

팁: 소스를 부을 땐 전체에 한 번에 붓지 말고, 2~3번 나눠서 살살 섞어주면 소스가 고루 퍼지고 모양도 예쁘게 나와요 💛 치킨이 너무 뜨거운 상태에서 소스를 바르면 튀김옷이 눅눅해질 수 있어요! 살짝 식힌 후 소스를 바르는 게 가장 바삭하게 유지되는 포인트예요.

마지막으로 깨나 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 더 먹음직스럽게 보여요 🌿 이제 완성된 치킨은 예쁘게 플레이팅해서 치맥 타임을 준비해볼까요? 😋

🥂 치맥 파티 완성✨ 허니콤보 치킨 플레이팅 아이디어

바삭하게 튀기고, 꿀소스까지 제대로 묻힌 허니콤보 치킨! 이제는 비주얼까지 완성해서 눈도 입도 즐거운 시간을 만들어볼 차례예요 🎉 먹기 전에 인증샷 남기는 것까지 생각하는 센스, 중요하잖아요? 📸✨

나무 도마, 원형 접시, 종이 트레이 같은 플레이팅 소품을 활용하면 치킨 전문점 못지않은 감성을 연출할 수 있어요! 치킨 혼자 두지 말고 사이드 메뉴도 살짝 곁들여보세요 😋

소품 추천 스타일 비주얼 포인트
나무 도마 한식 느낌 + 내추럴 편안한 감성
화이트 원형 접시 깔끔한 스타일 소스 색이 잘 살아남
노란 종이 트레이 치킨 전문점 느낌 트렌디한 무드
사이드 메뉴 치즈볼, 콘샐러드, 무 밸런스 UP
음료 맥주 or 제로콜라 치맥 분위기 완성🍻

치킨을 예쁘게 쌓고, 파슬리 가루 살짝 + 깨소금 솔솔 뿌려주면 더 먹음직스러워 보여요 😋 소스가 접시에 흐르도록 플레이팅하면 더 리얼한 느낌도 낼 수 있어요.

사진 찍고 나면 바로 치맥타임! 🍻 혼자 먹어도 좋고, 가족이나 친구와 함께 파티처럼 즐겨도 완전 굿이에요 💛

❓ FAQ

Q1. 허니콤보 치킨 소스는 미리 만들어놔도 될까요?

🍯 네! 미리 만들어서 냉장 보관하면 2~3일은 괜찮아요. 먹기 전 전자레인지에 살짝 데워서 사용하세요!

Q2. 에어프라이어로도 만들 수 있나요?

🍗 네! 180도에서 15분 + 뒤집어서 10분 정도 구우면 괜찮아요. 다만 튀김 옷은 살짝 달라질 수 있어요!

Q3. 소스를 너무 많이 바르면 눅눅해지지 않나요?

🙅 맞아요! 살짝 식힌 닭에 소스를 바르고, 바른 뒤에는 바로 먹는 게 바삭함 유지 비결이에요!

Q4. 튀김가루 대신 부침가루 써도 되나요?

🔄 가능은 하지만 튀김가루가 훨씬 바삭하고 맛있어요! 부침가루는 약간 쫀득한 식감이에요.

Q5. 허니콤보 치킨 보관은 어떻게 하나요?

🥡 남은 건 냉장 보관하고, 먹기 전에 에어프라이어나 오븐에 다시 데워주세요!

Q6. 베트남 고추가 없으면 대체 가능한가요?

🌶 청양고추나 고춧가루 살짝 넣어도 좋아요! 없으면 생략해도 OK!

Q7. 꿀 대신 사용할 수 있는 건 뭐가 있나요?

🍯 올리고당, 물엿, 설탕 시럽 등으로 대체 가능해요! 달기만 하면 돼요 😋

Q8. 맥주랑 궁합 잘 맞나요?

🍻 그야말로 찰떡궁합이에요! 단짠단짠 치킨 + 시원한 맥주는 진리예요 💛

📝 제 생각에는

직접 만들어보니까 치킨집 부럽지 않게 바삭하고 달콤해서 너무 만족스러웠어요! 특히 소스를 직접 만들면 단맛, 매운맛 조절이 가능해서 진짜 나만의 허니콤보가 완성되더라고요 😊 조금 번거로워도 한 번만 해보면 중독되는 그 맛, 꼭 도전해보셨으면 해요!

💬 공감해주셨다면?

🍗 이 글이 도움이 되셨다면 댓글, 좋아요, 공유 한 번씩 부탁드려요! 🍯 제 블로그 구독해주시면 더 맛있는 레시피로 찾아올게요! 🍻 다 같이 치킨 파티해요~ 치맥 좋아하는 사람은 하트💛 꾹~ 눌러주세요!

📚 출처

  • 유튜브: 레시피 영상 참고
  • 개인 경험과 재현 레시피 기반 정리